Buenos Aires : 48h dans la capitale vibrante

Se perdre dans les quartiers emblématiques

Impossible de visiter Buenos Aires sans flâner dans les rues vibrantes de Palermo. Ce quartier, divisé entre Palermo Soho et Palermo Hollywood, multiplie les petites places bordées de cafés, les concept stores branchés et les galeries d'art contemporain. L’endroit parfait pour s’imprégner du bouillonnement créatif de la ville.

Non loin de là, le marché de San Telmo est une autre institution. Sous ses halles en fer forgé, antiquaires, artisans et stands de street food se côtoient dans une ambiance délicieusement rétro. Le dimanche, les rues alentour se transforment en grande fête populaire au son du tango.

Plus classique mais tout aussi incontournable, la Recoleta charme par son élégance européenne. Après une visite au célèbre cimetière où reposent Evita Perón et d’autres grandes figures argentines, il faut prendre le temps de se perdre dans les ruelles, de pousser la porte des galeries d’art et de savourer une glace à l’ombre des jacarandas.

Enfin, cap sur La Boca. Bien que très touristique autour de Caminito, ce quartier haut en couleur conserve une authenticité vibrante dès que l'on s'éloigne un peu. C’est ici que bat l’âme populaire de Buenos Aires, entre street art, matchs de foot et petits restos sans prétention.

Tango, hippodrome et découvertes insolites

Pour plonger dans l’univers du tango, rien de tel qu’un cours ou un spectacle intimiste. Nous vous recommandons la compagnie Arengatango, qui propose des cours accessibles à tous et des démonstrations passionnées au Catedral Club, une ancienne église transformée en salle de danse.

Autre expérience locale méconnue : passer un après-midi à l’hippodrome de Palermo. L’ambiance y est incroyable, entre familles, turfistes et curieux. L’entrée est gratuite et les tribunes offrent un joli point de vue sur les courses.

Pour ceux qui aiment explorer les coins secrets, le livre "Buenos Aires Insolite et Secrète" (éd. Jonglez) est une mine d’or. Il révèle des trésors insoupçonnés loin des circuits touristiques.

Où bien manger à Buenos Aires

Buenos Aires est une ville pour les amateurs de bonne chère. La viande y est une religion, mais la capitale sait aussi surprendre avec une gastronomie végétarienne en plein essor.

Les parrillas mythiques

• La Brigada (San Telmo) : dans une atmosphère surannée, on écoute du tango live tout en savourant des filets de bœuf fondants ou des rognons grillés, pour les amateurs d’abats.
• Gran Parrilla del Plata (San Telmo) : une ancienne boucherie reconvertie, où l’on goûte à la vraie cuisine porteña dans un cadre sans fioritures.
• El Gran Paraíso (La Boca) : un jardin caché au milieu des maisons colorées, parfait pour un déjeuner en plein air.

Nos autres adresses coups de cœur

• Las Cabras (Palermo Hollywood) : une parilla conviviale et abordable, idéale pour les familles avec enfants.
• Don Julio (Palermo) : probablement la meilleure viande de la ville, avec une carte des vins impressionnante. Attention, réservation plus que recommandée.
• Sacro (Palermo) : un restaurant gastro végétarien créatif et ultra soigné, pour changer de la parilla traditionnelle.
• El Sanjuanino (Recoleta) : temple des empanadas au feu de bois dans une ambiance chaleureuse et folklorique.

Infos pratiques

• Se loger : Home Buenos Aires, une petite adresse charmante au cœur de Palermo, idéale pour rayonner à pied.
• Se déplacer : privilégiez les taxis officiels ou Uber pour circuler en toute sécurité.
• Changer de l’argent : méfiance avec le "taux bleu" dans la rue. De nombreux restaurants de confiance (comme El Charrua à Salta) permettent de changer des dollars à de très bons taux de manière plus sûre.